L’Istituto Alberghiero De Panfilis di Roccaraso è tra le scuole vincitrici del concorso nazionale “Saper(e)Consumare” con il progetto “Green Future Lab – Vivere sostenibili”, coordinato dal professore Giuseppe Marone.
Il progetto, per il quale l’Istituto ha ricevuto un finanziamento di 10 mila euro, si propone di integrare la sostenibilità nelle competenze degli studenti, unendo teoria, pratica, ricerca e azione diretta sul territorio. Le classi coinvolte sono il terzo cucina e sala, il quarto cucina e il quinto cucina.
«Green Future Lab – Vivere sostenibili nasce dalla consapevolezza che la nostra generazione, e ancor più quella degli studenti, si trova ad affrontare sfide cruciali», sottolinea il professor Marone. «Il cambiamento climatico, il consumo eccessivo di risorse e l’inquinamento richiedono giovani capaci di prendere decisioni informate e responsabili, tutelare i propri diritti e muoversi in modo consapevole nel mondo digitale.»
Il progetto prevede laboratori di riciclo creativo e riuso dei materiali, con la realizzazione di oggetti utili e prototipi per la scuola. L’obiettivo è trasformare lo “scarto” in valore e sviluppare competenze legate alla gestione consapevole delle risorse e al risparmio. Le attività saranno documentate in un diario digitale della sostenibilità e si concluderanno con il Festival della Sostenibilità, aperto a famiglie e territorio.
Soddisfazione è stata espressa dalla dirigente scolastica, Luigina D’Amico, che sottolinea come la selezione del progetto rappresenti un importante riconoscimento dell’impegno dell’Istituto nella promozione di una didattica innovativa e nella formazione di cittadini consapevoli e responsabili.
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