Con il Maestro Errico Recanati e la Cena “Vincisgrassi Stellati”
San Ginesio, 27 ottobre 2023. Si avvicina la data di sabato 28 ottobre quando a partire dalle ore 20, l’Albergo Centrale di San Ginesio sarà il palcoscenico di un’esperienza gastronomica straordinaria: la Cena “Vincisgrassi Stellati” firmata dal rinomato chef Errico Recanati.
Il Menù da Sogno:
La serata promette di deliziare i palati più raffinati con un menu ricco e sfizioso:
⁃ Faraona e castagne
⁃ Vinci-anatra e spinacio selvatico
⁃ Scottona, soffiato di patate e tartufo nero
⁃ Crema come dolce
Il tutto accuratamente preparato per offrire un’esperienza culinaria unica che sposa la tradizione con un tocco di creatività contemporanea.
Errico Recanati: Un Maestro della Cucina Moderna con Radici Profonde
Errico Recanati, classe 1973, ha il cuore nelle radici culinarie di famiglia. Cresciuto nel ristorante di famiglia, l’Andreina, fondato nel 1959, Recanati ha ereditato la passione per la cucina tradizionale marchigiana. Tuttavia, il suo percorso di crescita culminato con l’esperienza presso l’Etoile Academy e stage con maestri come Gianfranco Vissani e Pietro Leemann lo ha reso un talento eclettico e visionario.
Tradizione Rivisitata: Raw, Autentico, Neo-Rurale
La sua filosofia culinaria si riflette nel concetto di “neo-rurale”: un connubio perfetto tra la tradizione autentica e l’innovazione contemporanea.
Ecco perché Errico Recanati è il perfetto interprete del piatto che meglio identifica e rappresenta la cultura e la tradizione marchigiana, ovvero i Vincisgrassi.
Il Ristorante Andreina, insignito della stella Michelin dal 2013, è diventato celebre non solo per la sua maestria nella preparazione alla brace, ma anche per innovative e originali creazioni sorprendenti dove la tradizione acquisita nel tempo si fonde con le nuove tecniche e la ricerca di oggi. Una ricerca che può essere definita innovativamente primordiale: centro di tutto è appunto la brace e lo spiedo che viene esaltato dal supporto di tecniche sperimentali e uniche.
Un Invito Esclusivo: Vivi l’Eccellenza con Noi
La Cena “Vincisgrassi Stellati” rappresenta un’opportunità unica per gli amanti della buona cucina di assaporare le creazioni straordinarie dello chef Errico Recanati. L’Albergo Centrale sarà il palcoscenico di un’esperienza culinaria indimenticabile, dove la passione per il cibo di alta qualità si fonderà con l’eleganza del contesto.
Posti Limitati: Prenotate Subito!
I posti per la Cena “Vincisgrassi Stellati” sono limitati. Per garantirvi un posto in questa straordinaria serata culinaria, vi invitiamo a prenotare al più presto.
Per prenotazioni e informazioni 3349173111 o visitate il sito www.mymarca.it
Un’occasione da non perdere per immergersi in un viaggio gastronomico che celebra l’eccellenza culinaria e l’arte della cucina moderna con uno degli chef più rinomati dell’Italia.
Parte del Festival dei Vincisgrassi:
Questa cena esclusiva fa parte della prima edizione del Festival dei Vincisgrassi, un evento straordinario dedicato all’arte culinaria e alla celebrazione di piatti tradizionali reinterpretati con creatività. Il festival prenderà il via nel pomeriggio con un convegno intitolato “A Tavola con i Vincisgrassi,” che avrà inizio alle 18. Tra gli ospiti illustri del convegno figurano anche il popolare ed esperto giornalista Carlo Cambi.
Il “Festival del Vincisgrassi” è molto più di un evento gastronomico; è un invito a esplorare il patrimonio culturale e culinario delle Marche, a vivere il territorio attraverso i suoi sapori autentici e a creare connessioni che vanno oltre la tavola. Un fine settimana dedicato a celebrare ciò che rende questa regione unica nel suo genere.
Il Festival dei Vincisgrassi fa parte del progetto Let’s Heart promosso da Regione Marche e Atim, realizzato dai comuni di San Ginesio, Loro Piceno, Monsanpietro Morico e Sarnano.
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